タイトルから「絶対に」は外しました。
言い過ぎでした、ええ。
茹でたアスパラをアサリの酒蒸しに投入したもの。
有坂翔太さんのブログに載っていたのを作ってみました。
そこではホワイトアスパラでやっていたのですが
冷蔵庫には普通のアスパラしかなかったので。
でも、まあまあ食べれました。
（ホワイトアスパラの方が青臭さがもう少し弱くていいのかなあ
なんて思ったりはしました）
ポイントはアスパラの下茹で。
料理は下ごしらえをどれだけマメにやるかが大切に思います。
これはブログには載っていませんでしたが、
酒蒸しのスープが残ったので
残りご飯でリゾットへ。
想像以上にこれは旨かった。
いいことがあるものです。